Malzemeler
Yarım kilo karaciğer
2 Diş sarımsak
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Çorba kaşığı margarin
Tuz, karabiber
1 Tabaka yağlı kâğıt

Hazırlanışı

• Ciğeri kuşbaşı doğrayıp bol suda yıkayın.
• Süzgece alıp suyunu tamamen süzün.
• Sarımsağı ince ince kıyıp tuz, karabiber ve kekikle karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı ciğere ilave edip, karıştırın.
• Bir tabaka yağlı kâğıdı 4 eşit parçaya bölün.
• Kâğıt parçalarını fırın tepsisine yerleştirin.
• 1 Çorba kaşığı sıvıyağ ile kâğıtların her tarafını yağlayın.
• Ciğerli karışımı 4 eşit parçaya bölüp, kâğıtların içine doldurun.
• Küçük parçalara ayrılmış margarini paylaştırın ve kâğıtları açılmayacak şekilde paket yapın.
• Önceden 250 derecede ısıtılmış fırına verip, 15–20 dakika kadar pişirin.
• Ciğer paketlerini servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.