Malzemeler:

Kuzu kuşbaşı 500 Gr

Zeytinyağı 6 Yemek Kaşığı

Çarliston biber 4 Adet

Sivribiber 4 Adet

Domates 3 Adet

Arpacık soğan 20 Adet

Un 1 Yemek Kaşığı

Salça 1 Yemek Kaşığı

Kekik 1 Yemek Kaşığı

Kırmızıbiber 1 Tatlı Kaşığı

Tuz - karabiber

Su 2 Su Bardağı

YAPILIŞI:

1- Kabuğu soyulmuş 2 adet domatesi küp küp doğrayınız.

2-Çarliston ve sivribiberleri ayıklayıp - doğrayınız. Yapraklarını yerleştirin.

3- 4 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencerede kızdırıp etleri kavurunuz.

4- Etler rengini alıp - suyunu çekince - soğanları ekleyip - pembeleşinceye kadar kavurunuz.

5- Doğranmış biberleri ekleyip - sote ediniz.

6- Un ve salçayı ekleyip - kokusu gidene kadar pişiriniz.

7- Sıcak suyu - doğranmış domatesleri - kırmızıbiberi - kekiğinin yarısını - tuz ve karabiberi ekleyip - etler

Yumuşayıncaya kadar kaynatınız.

8- Kalan 1 adet domatesi dilimleyiniz.

9- Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırıp - domates dilimlerini ve kekiğin kalan yarısını birlikte

Sote ediniz.

10- Servis tabağına aldığınız kekikli soğanlı kuzu kebabını - kızarmış kekikli domatesler ile süsleyip sıcak olarak servis

Ediniz.