1 kilo kuzu kuşbaşı 1 büyük baş kurusoğan 1 büyük domates 2 şişe maden suyu
1-5 yemek kaşığı salça 1 yumutta 2 diş sarımsak tuz,karabiber
Yapılışı:
soğanları ve domateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğrayın. tüm malzemeleri bir tas içinde karıştırıp en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabında bekletilmiş eti şişe geçirerek ızgarada kızarıncaya kadar pişirin.