Avokado, tropikal bölgelerde yetişen yumurta biçiminde iri çekirdekli kabuğu yeşil renkli bir meyvedir. Avokadonun kabuğunun altındaki beyaz kısmı yenilir. Tadını alabilmeniz için tam olarak olgunlaşmış bir avokado almalısınız. Gelelim avokadonun hazırlanışına.

• Avokadoyu uzunlamasına bıçakla ortadan ikiye kesin ve iki parçaya ayırın. Ortasında sert bir çekirdek olduğunu unutmayın. Çekirdeği kesmeye çalışmayın.
• Bir kaşık yardımıyla içindeki çekirdeği çıkarın. Çekirdeği çıkarırken bıçak ta kullanabilirsiniz. Bıçağın kesen kısmını sertçe çekirdeğin ortasına vurun ve çekirdeğe saplayın. Sonra bıçağı sağa sola oynatarak çekirdeği yavaşça meyveden ayırın.
• Kestiğiniz parçanın içindeki beyaz kısmı bıçak ile küçük kareler şeklinde veya ince ince doğrayın ve isterseniz bir kaşık yardımıyla kabuğundan ayırarak bir kaba boşaltın.

Avokadonuzu yemek için hazırladınız. Şimdi farklı yeme usullerine bir göz atalım.

• Avokadonuzu bir tabağa koyup üzerine tuz ve biber ekleyerek yiyebilirsiniz.
• Salatanın içinde kullanabilirsiniz.